Nutritif, délicieux et disponible, le thon est devenu un aliment très recherché non seulement par les pêcheurs mais aussi par les industries agroalimentaires. Cependant, malgré sa popularité, les stocks de thon ne sont pas inépuisables.
Préparé de différentes manières et cuisiné dans différents plats, le thon est un poisson très important dans l’alimentation moderne, aussi bien au Maroc que dans le reste du monde. Chaque année, plus de 7 millions de tonnes de thonidés sont capturées, représentant 20% de la valeur marchande de toutes les pêches marines. Les thons jouent un rôle crucial dans le développement durable, la sécurité alimentaire et les moyens de subsistance des populations.
Au Maroc, la pêche au thon est une activité importante, avec des captures réalisées à la fois dans l’Atlantique et en Méditerranée. Divers engins de pêche sont utilisés, allant des grands navires aux bateaux artisanaux. Cependant, en raison de la surexploitation des stocks mondiaux de thon, la pêche est strictement réglementée grâce à des accords internationaux comme ceux de la Commission internationale pour la conservation des thonidés de l’Atlantique (ICCAT).
Les thonidés, en particulier le thon rouge, sont parmi les espèces les plus menacées en raison de la surpêche, de la pollution et du changement climatique, qui dégradent leurs habitats naturels. Plus de 80 pays dépendent du thon pour leur sécurité alimentaire et leur économie, soulignant l’importance de préserver ces espèces marines.
Les efforts de conservation et de gestion, notamment par l’ICCAT et les pays membres, ont donné des résultats encourageants. Cependant, il est essentiel d’intensifier ces efforts pour assurer la durabilité des stocks de thon à long terme.
En fin de compte, le thon rouge reste une espèce très convoitée, avec des quotas de pêche strictement réglementés pour assurer sa survie. La pêche au thon rouge est une activité lucrative, générant des revenus importants pour les pêcheurs et les entreprises. Cependant, il est crucial de continuer à surveiller et à gérer les stocks de thon de manière durable pour garantir la survie de ces espèces précieuses.
