Rédigé par Omar ASSIF Dimanche 17 Mars 2024
Si la menthe verte est une et indivisible, les variétés connues sous nos cieux sont diverses et proviennent d’arrières-pays dont elles ont pris le nom et auxquels elles ont parfois donné leurs renoms.
Cultivée autant en irrigué productif qu’en bour saisonnier, la menthe est également une plante dont aucune exploitation agricole ne peut s’affranchir, ne serait-ce que pour satisfaire les besoins d’autoconsommation. Zoom sur une plante qu’on déguste en infusion et qu’on pourrait offrir en bouquet.
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La menthe est l’une des plantes les plus populaires au Maroc, elle est omniprésente dans la cuisine marocaine et elle est également utilisée dans divers remèdes traditionnels.
La menthe a une longue histoire au Maroc, elle est originaire de la région méditerranéenne et a été introduite au Maroc par les Arabes il y a des siècles. Depuis lors, elle a prospéré dans le climat favorable du pays et est devenue un ingrédient essentiel dans de nombreux plats marocains.
La menthe est connue pour son goût rafraîchissant et sa polyvalence en cuisine. Elle est souvent utilisée pour aromatiser le thé à la menthe, une boisson emblématique du Maroc, ainsi que dans des plats salés tels que le tajine et les salades. Les Marocains utilisent également la menthe fraîche dans divers remèdes traditionnels pour soulager les maux d’estomac, les migraines et d’autres affections.
En plus de son utilisation en cuisine et en médecine traditionnelle, la menthe est également cultivée pour son parfum agréable. Au Maroc, de nombreuses familles cultivent de la menthe dans leurs jardins pour l’utiliser dans leur alimentation quotidienne et pour décorer leur maison.
La popularité de la menthe au Maroc est également due à sa disponibilité et à son prix abordable. La menthe est largement cultivée dans tout le pays et peut être facilement achetée sur les marchés locaux à un prix abordable.
En conclusion, la menthe est devenue l’une des plantes les plus populaires au Maroc en raison de son goût rafraîchissant, de sa polyvalence en cuisine, de ses propriétés médicinales et de sa disponibilité et de son prix abordable. Elle est une partie intégrante de la culture marocaine et continuera d’être appréciée par les Marocains pour de nombreuses années à venir.
